いろいろな食感を楽しめるうどんもせいろで簡単調理
サトイモはほくほく、ナメコはとろとろ。栄養満点うどんは、せいろにおまかせ！
●ネバネバうどん
【材料（1人分）】
- 冷凍うどん 1玉
- ナメコ 1／2袋
- サトイモ 1個
- ショウガ 1かけ
- しょうゆ 大さじ1と1／2
- みりん 小さじ2
- 青ジソ 1枚
【つくり方】
（1） ナメコは軽く水洗いする。サトイモは皮をむいて5mm幅程度の輪切りにする。ショウガは千切りにする。
（2） せいろにクッキングシートを敷き、冷凍のままのうどんを入れる。（1）をのせ、しょうゆとみりんを回しかける。
（3） 鍋に湯を沸かし、フタをした（2）のせいろをのせて10分蒸す。蒸している間に青ジソを千切りにする。
（4） 蒸し上がったら、うどんを軽くほぐし、（3）の青ジソをのせる。
［1人分319kcal］
【ポイント】
素材のおいしさがうどんにしっかりしみ込むから、調味料は少量を加熱前に回しかけて、混ぜ麺風に。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
今回使用するのは直径21cmのせいろ
2～3人分のおかずがつくれて、万能に使える初心者向けサイズ。4人分のおかずをつくりたい人は、2段分用意してください。今回のレシピなら、材料を倍にして加熱時間を3～5分追加すればOK。
●じつはすごい！せいろの魅力3つ
近年人気が急上昇しているせいろの3つの魅力をご紹介！
・野菜がたっぷりとれてヘルシー
面倒な下ごしらえいらずなのに、蒸すだけでおいしさが凝縮。かさが減るからもりもり食べられます。
・調理も片付けもじつはラクチン
焦げる心配がないので、加熱中はほったらかしでOK。お手入れもサッとふくだけ＆よく乾かすだけ。
・盛りつけ下手でも見た目が華やかに
せいろは調理道具と大皿を兼ねたアイテム。木の器感覚で使えるので、そのまま食卓へ出しても！
