「サイコロめがね飯」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんがサイコロで出た「目」の食材や予算を使って料理をつくる人気コーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月～金曜日午前9時50分～11時30分）にて毎週木曜日に放送中です。ここでは、宮崎の郷土料理のアレンジメニューと、タコを使ったシンプルレシピを紹介します。

冷や汁
相方・やすさんが登場！　地元・宮崎の「冷や汁」風が想像以上のおいしさに
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野菜だけで美味！宮崎県の「冷や汁」をアレンジ

飯尾さんの代打で登場した、「ずん」の相方・やすさん。あきる野市の直売所で、肉厚で大きな「福耳トウガラシ」、キュウリを購入しました。出身地・宮崎県の郷土料理に着想を得てつくるのは…。

【ざっくり！材料とつくり方】

（1）　唐辛子4本は片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。1本分は小口切りにする。キュウリは薄切りにし、塩でもむ。

（2）　フライパンにアルミ箔をしき、みそを焼く。ボウルに水、焼いたみそ、すりゴマ、和風だしを入れて混ぜ合わせる。

（3）　どんぶりに温かいごはんを盛り、（2）を回しかけ、唐辛子の小口切り、キュウリの薄切りをのせる。中央に竹串を挿し、高さが出るように唐辛子を盛りつける。

シンプルな具でものたりないかと思いきや、野菜の甘味で想像以上のおいしさ！