節約献立が人気の料理家りなてぃさん。今回は、節約の達人であるりなてぃさんに、買い物テクを教えてもらいました。その名も「アドリブ買い」！ りなてぃさん流のアドリブ買いを実践すれば、食費がグングン下がります。アドリブ買いの秘密とポイントを解説します！
“アドリブ買い”とは？
献立と必要な食材のメモをベースに、スーパーで安い食材を見きわめ、献立に使う食材をアドリブで組み替える節約買い物術のこと。
買い物の仕方が食費節約に直結！
「食品価格が高騰している今、これまでと同じやり方では、予算内に収まらなくなってきたと実感。献立を工夫するだけでなく、買い物の意識を高めることで、1食の値段はまったく変わってきます」
と、りなてぃさん。以前より買い物の仕方に気合を入れるようになったそう。
「買い物には先に献立を決めてから行くのが鉄則。そうしないと、買いすぎの目安がつかみにくく、安さにつられてつい余計なものを買いがちです。そして、もし買おうと思っていた食材が予想より高ければ、同じメニューが可能な範囲で別の食材に置き換える“アドリブ買い”を実践。1食2人分なら500～600円ほどに収まれば上できです」
そんなりなてぃさんの買い物方法にも密着。まずは、3つの極意をチェックして“アドリブ買い”にそなえましょう！
極意1：「まとめ買い」＝「節約」の考え方をやめる
安いものをまとめ買いしても、使いきれなければムダに。
「必ず使うものだけを、計画的に安く買うようにしています」
●献立は主菜だけ決めてからスーパーへ
冷蔵庫の残り食材を確認し、それを使いきる献立を考え、必要な食材をメモしてから買い物へ。
「まとめ買いする日数の主菜だけでも決めておくと、余計なものを買うのを防げます」
●「安い！」と思っても使いきれないなら買わない
「安くても丸ごとの大根や白菜など、夫婦2人暮らしで使いきれない量の野菜や、使う予定のない葉野菜は傷んでしまうので買いません」
見きり品も当日使う予定がなければパス！
