寒い季節にうれしいあったかお鍋は、冬の食卓の定番選手。SNSでも人気の長谷川あかりさんが教えてくれたのは、素材の優しい味を生かした、食べ疲れない体にうれしい鍋。少ない食材でパパッとつくれます！ 今回は「タラとジャガイモのカレー鍋」のレシピをご紹介。
食材3つでつくるシンプルいたわり鍋＜タラ×ジャガイモ×アサリ＞
タラとアサリのうま味たっぷりのスープが美味！ ほんのりカレー味で食欲倍増です。
シメはご飯を加えてカレー雑炊に。
●タラとジャガイモのカレー鍋
【材料（4人分）調理時間25分】
- タラ（甘塩・切り身） 4切れ
- ジャガイモ 4個（約500g）
- アサリ（殻つき） 600g
- 酒 1／2カップ
- A［水6カップ カレー粉大さじ3 みりん大さじ1と1／2 塩小さじ2 酢小さじ1と1／2 ニンニク（すりおろす）2かけ］
- ミツバ（ざく切り・好みで）、コショウ（黒） 各適量
【つくり方】
（1） アサリは50℃のお湯に10分つけて砂抜きする。タラとジャガイモは食べやすい大きさに切る。
（2） 鍋に（1）を入れて酒を注ぎ、中火にかける。煮立ったらフタをして少し火を弱め、10分蒸し煮にする。
（3） （2）にAを加えて強火にし、煮立ったらさらに中火で1～2分煮る。味をみてたりなければ塩（分量外）でととのえる。ミツバを散らし、コショウをふる。スープごといただく。
［1人分224kcal］
おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です
計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝
