節約もしたいけれど、おいしい料理も食べたい…！ そんな願いを叶える絶品レシピをご紹介。ここでは、太麺パスタのモチモチ食感とケチャップやウインナーのコクがおいしい、昔懐かしいナポリタンのレシピを「おうちでつくれるプロの味」をコンセプトにしたユーチューバー・森シェフに教えてもらいました。
1人分139円！夏野菜たっぷりナポリタン
夏野菜たっぷりナポリタン
「太麺を“ゆでおき”してモチモチ食感に。ケチャップをしっかり炒めて酸味を飛ばし、コクを出すとおいしい」（森シェフ）
●夏野菜たっぷりナポリタン
【材料（4人分）】
- パプリカ（赤） 1／2個
- ピーマン 2個
- トマト 1／2個
- スパゲティ（2.2mm） 360g
- タマネギ 1／2個
- マッシュルーム 4個
- ウインナーソーセージ 80g
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトケチャップ 300g
- バター 15g
- 粉チーズ 適量
【つくり方】
（1） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ザルに上げ、そのまま5分ほどおく。
（2） パプリカ、ピーマンはヘタと種を除き、5mm幅の細切りにする。トマトはヘタを除き、1cm角に切る。タマネギは5mm幅のくし形切にする。マッシュルームは薄切りにする。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
（3） フライパンにオリーブオイル、（2）のソーセージを入れて中火にかけ、ソーセージがカリっとするまで炒める。
（4） （2）をタマネギ、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、トマトの順に加えてさっと炒める。油が回ったらトマトケチャップを加え、全体がなじむまで2分ほど炒める。
（5） （1）、バターを加え、強火の中火で混ぜながら炒める。器に盛り、粉チーズをふる。
[1人分572kcal］
