バッター液を使えば簡単！みんな大好き簡単揚げ物おかず
やや面倒だと躊躇してしまうフライ。カリッと上がる魔法の「バッター液」を使えば、楽ちんに満足いくメニューが完成しますよ。
●大きくのばして豪華に。やわらかくて食べやすい「ミラノ風チキンカツ」
【材料】
- 胸肉 小2枚（皮なし400g）（厚みを半分に切る）
- バッター液［溶き卵1個分 小麦粉1カップ 水3／4カップを混ぜ合わせる］
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
【つくり方】
（1） 鶏肉はラップにはさんでめん棒でたたき、厚さ7～8mmにのばして塩小さじ2／3、コショウ少しをふる。
（2） バッター液をつける。
次にパン粉をつける。
（3） フライパンに揚げ油を170℃に熱して（2）を入れ、4分ほど揚げる。油をきって器に盛り、粉チーズをふって好みの生野菜を添える。
［1人分302kcal］
●香ばしい衣がエビとタマネギの甘さを引き立てる！「ポップコーンシュリンプ＆オニオンリング」
【材料】
- むきエビ 16尾（150g）
- 塩 小さじ1／2
- コショウ 少し
- タマネギ 1個（1cm厚さの輪切りにして、2～3枚ずつのリング状に分ける）
- バッター液［溶き卵1個分 小麦粉1カップ 水3／4カップを混ぜ合わせる］
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
【つくり方】
（1） エビとタマネギに塩、コショウをふる。
（2） バッター液、パン粉の順に衣をつける。
（3） フライパンに揚げ油を170℃に熱して（2）を入れ、4分ほど揚げる。油をきって器に盛り、レモンを絞ったり、好みのソースやタレをつけて食べる。
［1人分311kcal］
こちらの記事では、豚肉のシソチーズフライとはんぺんフライも紹介していますので、チェックしてみてくださいね。
