●ワカメのゴマ酢あえ
酸味のあるコクが夏にうれしい味つけ。プリプリの刺身用ワカメはやみつきになるおいしさです。食物繊維もしっかりとれて、体の調子を整えます。
材料（4人分）
- ワカメ（刺身用） 160g
- A［練りゴマ（白）、酢各大さじ2 薄口しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ2］
【つくり方】
（1） ボウルにAを合わせ、よく混ぜる。ワカメは食べやすく切る。
（2） Aのボウルに（1）のワカメを加え、よくあえる。
［1人分74kcal］
ESSE7月号の「長谷川あかりさんの体いたわりおかず」では、ほかにもサッとつくれておいしく体の不調を整えるレシピを紹介。また、新刊『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社刊）では、SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録しています。
ESSE（エッセ）2023年7月号
