2月14日はバレンタイン。家族に、友だちに、そして自分に、おいしいお菓子をつくってみてはいかがでしょうか。ESSEonlineでご紹介してきたなかから、とくに人気のあったバレンタインレシピをピックアップ！ 志麻さんのプリンや若山曜子さんのブラウニーなど、簡単なのに凝って見えるものばかりです。
今すぐつくれる！家にある材料で簡単バレンタインレシピ
●ホットケーキミックス＋生クリームで！「本格チョコケーキ」（池田愛実さんレシピ）
スーパーやコンビニなどで手に入るホットケーキミックスと板チョコに、1、2個材料をプラスするだけでできるのに本格的なチョコケーキ。卵白を泡立てない分、ガトーショコラよりも簡単です。
【材料（15cm型1台）】
- 板チョコ（50g） 2枚
- 生クリーム 100g
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 70g
【つくり方】
板チョコは小さく割り、電子レンジ（600w）で約1分半温めて溶かす。生クリームと卵を加えホイッパーで混ぜる。ホットケーキミックスを加え粉気がなくなるまで混ぜる。オーブンシートを敷いた型に入れて、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。仕上げに好みで粉糖をふってもよい。
●ショコラプリン（タサン志麻さんレシピ）
卵を使わないフレンチスタイル。とろりとなめらかな口当たりです。
【材料（直径7cm×高さ5cmのカップ5個分）】
- グラニュー糖 60g
- 小麦粉 30g
- 牛乳 500ml
- チョコレート（ブラック） 100g
【つくり方】
鍋にグラニュー糖とふるった小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳少しをゆっくり加える。ダマをヘラでつぶし、ダマがなくなったらゆっくりと残りの牛乳を全量加え、よく混ぜる。
中火にかけ、泡立て器でたえず混ぜながら、沸騰しとろみがつくまで加熱する（鍋底のすみにかたまりがたまらないよう注意）。火を止めてチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
熱いうちにザルでこし、器に注ぐ。器を持ち上げて台を軽くたたき、平らにならす。冷蔵庫に1時間ほど入れて、冷やし固める。
