冷凍トウモロコシのおすすめレシピ
保存期間は1か月。買ったらすぐに皮ごと冷凍がおすすめ。味が凝縮して甘味がぐんと増します。
●フライパン焼きトウモロコシ
実離れがよく、歯にはさまりにくい！
材料（4人分）
- 冷凍トウモロコシ 4本
- A［しょうゆ、みりん、水各大さじ1 砂糖小さじ1］
- バター 10g
【つくり方】
（1） 冷凍トウモロコシは皮をむく。Aは混ぜ合わせる。
（2） フライパンに（1）のトウモロコシ、水3／4カップ（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したらフタをして中火で10分ほど蒸す（フライパンに全量入らない場合は2回に分けてつくる）。
（3） フタを取って水分がなくなるまで加熱し、（1）のAを回し入れて全体にからめる。仕上げにバターを入れてからめる。
［1人分151kcal］冷凍オクラのおすすめレシピ
保存期間は1か月。ネットごとポリ袋に入れて冷凍を。使いたい分だけ取り出して。
●オクラやっこ
ゆでたものより味が濃い！
材料（4人分）
- 冷凍オクラ 4本
- たくあん 2枚
- 豆腐（絹ごし） 1丁（約300g）
- しょうゆ 小さじ2
【つくり方】
（1） 冷凍オクラはバットに並べ、熱湯をひたひたになるぐらいまで回しかける。1分ほどおいて湯をきり、水気をふいて薄切りにする。たくあんは粗く刻む。
（2） 豆腐を4等分して器に盛り、（1）を混ぜて等分にのせ、しょうゆをかける。
［1人分54kcal］＜POINT＞板ずりいらず！
凍ったまま熱湯をかければ、汚れも産毛も取れ、色落ちもありません。
