電子レンジで簡単ラクチン、ケチャップ味で家族みんなが喜ぶ「豚こまポークチャップ」のレシピを、お料理研究家のたっきーママに伝授してもらいました。
レンチンでジューシー。「豚こまポークチャップ」のレシピ
バター香る昭和レトロなケチャップ味。片栗粉をまぶしておくのが豚こまのやわらかジューシーのコツ！
●豚こまポークチャップ
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉 400g
- タマネギ 1／2個（110g）
- 片栗粉 大さじ1と1／2
- A［水3／4カップ 砂糖、顆粒コンソメスープの素各大さじ1 トマトケチャップ大さじ6 ウスターソース大さじ3 バター10g ニンニク（チューブ）3cm 塩・コショウ各ひとつまみ］
- リーフレタス 適量
【つくり方】
（1） タマネギは極薄切りにする。耐熱容器に豚肉を入れて片栗粉をまぶし、Aを加えて全体をよく混ぜ、タマネギをのせる。
（2） ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱し、一度全体を混ぜる。再びふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱し、混ぜる。器に盛り、リーフレタスを添える。
＜Tacky Mama’sアドバイス＞ レンジ加熱を2回に分けるのは片栗粉を入れているから。途中で1回混ぜるとダマにならず、口当たりのいいとろみがつきます。
［1人分342kcal］
電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子をみながら少しずつ加熱してください。
電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください。
液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する（突沸現象）可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。
