●おうちでお店のようなパラパラを！「カニカマ炒飯」
材料（2～3人分）
- 卵 1個
- ご飯 300g
- かにかま 40g
- タマネギ 1／4個
- ネギ 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩、コショウ 少々
- しょうゆ 小さじ1／2
- ゴマ 大さじ1
＜下準備＞
タマネギはみじん切りに、かにかまはほぐしておく。ネギは刻んでおく。
【つくり方】
（1） ボウルに卵を割りマヨネーズを入れて全体をしっかり混ぜる。
（2） （1）にご飯を入れ、白いお米がなくなるイメージで混ぜる。
（3） フライパンにごま油をひき、（2）のご飯に油が行き渡るように広げて炒める。（4） （3）にみじん切りにしたタマネギ、ほぐしたカニカマ、鶏ガラスープの素を入れて、塩コショウをさっとふる。
（5） （4）を全体的に炒めたら、しょうゆを少し入れ炒める。混ざったら、残りのしょうゆを入れてさらに炒め、そこにネギを入れしっかり炒める。
（6） ゴマを入れ最後に全体を炒めたら完成。
●おいしく楽しい夏休みを迎えましょう！
私はInstagramで「キッチンが楽しくなるレシピ」を日々お届けしていますが、せっかくつくるなら「楽しくつくり、楽しく食べること」を大切にしたいと思っています。
とはいえ、毎日のごはんづくりは本当に大変で、献立、買い出し、調理、片づけ…永遠に続く気がして憂鬱な気持ちになりますよね。そんな日々がさらに慌ただしくなる子どもの長期休み。
今年の夏はワンパンレシピを活用して少しでも楽しくおいしく！ そして、洗い物も少なく完結！ を目指して日々を過ごしていきましょう。
