●わが家のフライパンで簡単ローストビーフ
二男の誕生日では登場しませんでしたが、わが家の定番誕生日メニューのレシピを一品ご紹介したいと思います。
材料（約4～5人前）
- 牛モモブロック 250g×2
- ニンニク 各小さじ1
- 塩、コショウ 適量
- ブラックペッパー 適量
- ＜タレ＞
- ニンニク 小さじ1／2
- タマネギすりおろし 1／4個
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
【つくり方】
（1） 冷蔵庫から出して室温に戻した牛肉に、ニンニク、塩コショウ、ブラックペッパーで表面にすり込み下味をつける。
（2） 上の写真のように、温めたフライパンで各面を1分ずつ焼いていく。（合計6面）
（3） （2）が焼き終わったら、お肉をアルミホイルで2重に包み、さらにその上からふきんなどで包んでおく。このときに、冷めるまでアルミホイルを絶対にあけないように。
（4） タレの材料をすべて耐熱の容器に入れて40秒ほどレンジ（600w）で温める。
（5） 3時間以上休ませた（3）を、お肉が冷めたらカットしてタレをかけたら完成。
生焼けが心配な方は、完成したお肉を各面2分ずつ焼いてください。お肉のサイズが変わると火の通り方が変わります。あくまで今回は250gの牛モモブロック肉を使用した時間です。調理の際はお気をつけください。
●メリハリをつけることで、楽しくなる
今回のように、「手をかける部分」と「手を抜く部分」を分けることで、おうちのお祝いメニューをつくるハードルもグッとさがるのではないかな？ と思います。
わが家は子どもが3人いるので、毎回外食＋お店のケーキとなると結構な金額がかかってしましますが、おうちでも楽しくみんなでお祝いできたらいいな～と思いこんな風にお祝いをすることで、家族も大満足の1日に。ぜひ試してみてくださいね。
