最近、スーパーでよく目にする市販の糖質オフ麺は、ダイエット中に麺メニューが食べたいときの救世主。一品でおなかも満足できる、夏向きのレシピを料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。忙しい日にもぴったりの簡単レシピなので、ぜひチャレンジしてみて！
火を使わないからラクチン！「ツナキムチ冷麺」
糖質オフダイエットをしているときは、糖質量の高い麺レシピは避けたいもの。でも、麺を市販の「糖質オフ麺」に代えれば糖質をぐっと抑えられるので、夏に食べたくなる麺レシピも我慢ぜずに食べられますよ。
●ツナキムチ冷麺
材料（2人分）
- 糖質オフ麺（平麺） 2袋
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
- 白菜キムチ 80g
- キュウリ（斜め薄切り 4枚
- ゆで卵（8分ゆで） 1個
- A［水3カップ 顆粒鶏ガラスープの素大さじ2 ゴマ油、酢各小さじ1 塩小さじ1／4 コショウ少し］
- いりゴマ（白） 適量
【つくり方】
（1） ツナは缶汁をきる。ゆで卵は縦半分に切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
（2） 糖質オフ麺は水気をきって器に盛る。キムチ、キュウリ、（1）のツナ、ゆで卵をのせ、（1）の合わせたAをかけ、ゴマをふる。
［1人分192kcal 糖質7.0g］
＜おいしく食べるポイント＞
スープの味つけはしっかりめに。顆粒状のスープの素なら水にもさっと溶け、手軽にうま味がつけられる。
●糖質オフ麺ってなに？
糖質0g麺 平麺 180g ¥156（紀文）
こんにゃくやこんにゃく粉、おからパウダーなどを原料としてつくられた麺で、平麺タイプや丸麺タイプなどいろいろな形状がある。糖質、カロリーともに低く、食物繊維も豊富。ゆでずに水きりや水洗いだけで食べられるので、手軽に使えます。
ほかにも、6月2日発売のESSE7月号では、糖質オフ麺を使ったレシピを紹介しています。夏におすすめのジャージャー麺や冷や汁麺も絶品ですよ。さらに、糖質オフの2週間献立やおつまみレシピもぐっち夫婦に教えてもらいました。ぜひ、おいしく糖質オフダイエットをしたい人はチェックしてみてください！
