●3：一人前の鍋の素をスープやうどん、炊き込みご飯に日常使い
「プチッと鍋」「鍋キューブ」などの名前で呼ばれる、ミニサイズの鍋の素がとっても使いやすいのです。以前は3〜4人用サイズが多く売られていましたが、最近は1人前からつくれる少量サイズが増え、いろんな味が楽しめます。
これ、ふたり暮らしにちょうどよいのです。鍋料理は、つい「お鍋いっぱいの量」でつくってしまうのですが、スープの素があるため水の量をきっちり計量します。おかげで、一度に食べる分だけつくれるようになりました。
鍋料理のほかに、普段の汁物にも使えます。おみそ汁やコンソメスープなど、いつも同じ味だと飽きちゃいますよね。市販の素を使うことで、味に変化をつけられます。
アサリとホタテの塩味の鍋の素を使い、スープをつくりました。魚介のうま味や苦味が少し感じられ、いつもと違うひと品に。
また、うどんや炊き込みご飯などアレンジもOK。おひとりさまのランチにも、卵と野菜を入れたうどんにすれば一品で栄養たっぷりです。
毎日3食つくるのは大変です。そして年齢を重ねると食べる量や食べたい物も変わってきますね。日々の料理を無駄なく簡単にするため、こういった食材を活用してみてはどうでしょう。
