ヘルシーで栄養価が高く、健康的にやせられる！ と話題のオートミール。お弁当にも活用できます。今回は、たっきーママさん直伝のヘルシーな「おにぎらず弁当」をご紹介します！
ヘルシー＆かわいい見た目！おにぎらず弁当（427kcal）
のりと合わせてお米感アップ！ 彩りはフルーツでお手軽に。
●オートミールナムルおにぎらず
材料（1人分）
- 豚こま切れ肉 50g
- モヤシ 1／4袋（50g）
- ホウレンソウ 1株
- ニンジン 1／8本
- レタス 1／4枚
- ゆで卵 1／2個
- A［水1／4カップ オートミール（ロールドオーツ）30g ゴマ油小さじ1／2 塩ひとつまみ］
- B［焼き肉のタレ（市販品）大さじ1 顆粒鶏ガラスープの素、ゴマ油各小さじ1／2］
- 焼きのり（全形） 1枚
- スライスチーズ 1枚
- イチゴ、キウイフルーツ（ともにあれば） 各適量
【つくり方】
（1） ホウレンソウは3cm長さに切る。ニンジンは細切りにする。レタスは半分にちぎる。ゆで卵は5mm幅にスライスする。
（2） 耐熱容器にAを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
（3） 耐熱容器に豚肉、モヤシ、（1）のホウレンソウとニンジン、Bを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、取り出して混ぜる。
（4） のりは手前の中央から半分まで切り込みを入れる。ラップを広げてのりをのせ、右上と右下に（2）を等分に置き、左上と左下にレタスをのせ、（3）を等分に置く。
左上にはさらに（1）のゆで卵をのせ、左下にはチーズをのせる。
左下をチーズで押さえるようにして持ち上げて、左上に向かって折りたたむ。
さらにのりで押さえながら、右上、
右下の順に折りたたんでいく。
ラップでぎゅっと包み、しばらくおいて具をなじませ、半分に切る。カップにイチゴ、キウイフルーツを入れて添える。
