ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、材料3つで簡単にできて、おつまみにもなる「ジャガイモとアンチョビのグラタン」のレシピを教えてもらいました。
材料3つで簡単！ジャガイモとアンチョビのグラタン
今回は私の大好きな、ジャガイモとアンチョビのグラタンのレシピをご紹介します。パパッとおつまみにつくることが多いのですが、子どもたちも大好きなのであっという間になくなります（笑）
日持ちするジャガイモが家にあれば、あとはアンチョビと生クリームを用意するだけで、簡単につくることができます。
分量はあくまでも目安なので、参考にして好きな量をつくってみてくださいね。
●ジャガイモとアンチョビのグラタン
【材料（つくりやすい分量）】
- ジャガイモ 2個くらい
- アンチョビ 3本～
- 生クリーム 1パック
- コショウ お好みで
- 塩 お好みで
【つくり方】
（1） ジャガイモは細切りにする。生のままでも大丈夫ですが、さっと茹でて火を通しておいても（レンジでもOK）。
（2） 耐熱皿にジャガイモを入れ、生クリームを入れる。
（3） 上からアンチョビをのせ、塩とコショウを振りかける。
（4） オーブンや魚焼きグリル、トースターなどで、表面にこんがりと焼き色がつくくらいまで焼く。
※（1）で生のジャガイモを使う場合、焼き上がり後にしっかりと火が通っているか確認してください。ジャガイモは、より細めに切るのがおすすめです。
とても簡単でおいしいグラタンです。私も、今度は大皿でつくってみようと思います（笑）
みなさんもぜひお試しください♪
