●副菜の器は、おかずの形に合わせて選ぶ
小皿や小鉢、豆皿などの器は、色違いでそろえておくと見栄えよく盛りつけられます。器を使い分けて食卓にメリハリをつけるには、おかずの形ごとに相性のよいものを選ぶことがカギになるんだそう。
厚揚げは丸い小皿、おひたしは小鉢に。
「形がはっきりしないものは小鉢に盛りつけると自然と立体感が出せます。同じ形の器なら、色違いで並べても統一感がありますよ」（河合さん）
・SHIONARI アーモンドディッシュ（各幅9.3×奥行9.2×高さ3.6cm） 電子レンジ○、食洗機○ 各¥990 （ともにユミコ イイホシ ポーセリン 東京）
ESSE3月号の「センスのいい食卓のつくり方」では、すぐに使えるテーブルコーディネートのコツをほかにも紹介しています。器と盛りつけをちょっと変えるだけで、毎日の食事がもっと楽しい時間になるはず！
