サバ缶の定番といえば水煮缶ですが、みそ煮缶も使い勝手がいいもの。家にある食材と組み合わせれば、こっくり味が決め手になって、失敗なく超簡単に満足感のあるおかずが完成します。今回は大人気料理研究家のリュウジさんに、サバみそ煮缶を使った2品を教えてもらいました。

サバみそ煮缶で、子どもも大好きなおかずが即完成!

チーズやゴマ油と組み合わせることで、魚嫌いな子どもでもパクパク食べられます。

●キツネのサバみそマヨピザ

油揚げをピザ生地代わりにして香ばしいおいしさ!

サバみそマヨピザ
キツネのサバみそマヨピザ
すべての画像を見る(全3枚)

材料(2人分)

  • サバみそ煮缶 1/2缶(100g)
  • 長ネギ 1/4本
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 油揚げ 2枚
  • ピザ用チーズ 50g
  • A[万能ネギ(小口切り)、七味唐辛子、めんつゆ(各好みで)各適量]

【つくり方】

(1) 長ネギはみじん切りにする。

(2) ボウルに汁ごとのサバみそ缶と(1)、マヨネーズを入れて混ぜる。

(3) 天板にクッキングシートを敷いて油揚げを並べ、(2)を等分にしてのせる。チーズをのせ、オーブントースター(1000W)で約8分焼き、Aをふる。

[1人分369kcal]

 

【ポイント】

油揚げに具材

クッキングシートを敷いたトースターの天板に油揚げを並べ、具材をのせて焼くだけで完成!

●サバみそ回鍋肉(ホイコーロー)

キャベツをプラスしてササッと完成!

さばみそ回鍋肉
サバみそ回鍋肉(ホイコーロー)

材料(2人分)

  • サバみそ煮缶 1缶(200g)
  • ニンニク 1かけ
  • キャベツ 1/4個(200g)
  • ゴマ油 大さじ1
  • A[しょうゆ小さじ1 一味唐辛子小さじ1/4]
  • 一味唐辛子(仕上げ用・好みで)適量

【つくり方】

(1) ニンニクは粗みじん切りにする。キャベツはざく切りにする。

(2) フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、(1)のニンニクを炒める。香りが立ったらサバ缶を汁ごと入れて炒め、ざっと汁気を飛ばす。

(3) (1)のキャベツを加えて炒め合わせ、全体に火がとおったらAを加えて混ぜて火を止め、一味唐辛子をふる。

[1人分303kcal]

 

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。