山本ゆりさんのサックサク肉巻きアボカドとアスパラの天ぷら

【つくり方】

（1）アボカドは皮と種を除いて縦1cm幅に切る。アスパラは下1／3程度のかたい皮をむき、根元を切り落とす。ともに豚肉で巻き、塩、コショウをふって天ぷら粉を薄くまぶす。Aはボウルに合わせておく。

（2）揚げ油を170℃に熱し、（1）の肉巻きをAにくぐらせて入れ、両面カラッとするまで揚げ、油をきる。器に盛り、塩、めんつゆを添えていただく。