コストコの人気食材をピックアップ！今回紹介するのは「アトランティックサーモンフィレ」。生のままチルドで空輸、一度も冷凍されずに店頭に並ぶという新鮮さがウリ！冷凍保存もでき、冷凍後も2週間は刺身で食べられます。コストコ通の有名人気ブロガー・コス子さんに、おいしく食べる使い方テクを伺いました。

サーモン
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【コス子さん’s advice】

　できるだけ肉厚で赤みの強いものを選ぶと、おいしさいっそう。生で食べきれない分は、必ず購入日のうちに切り分けて冷凍保存を

おすすめ冷凍テク

　使いやすい切り身（1切れ120g程度）にして冷凍を。切れ端部分も集めて冷凍しておくと、どんぶりやサラダなどに重宝。下味をつける場合は、自然解凍後に下記のような味つけを

おすすめ下味レシピ

※それぞれ下味をつけたら冷蔵庫で1時間～ひと晩おき、好みの調理を

【バジルオイル漬け】

スライスしてサラダに、チーズと合わせてカナッペに！

バジルオイル漬け

・サーモンフィレ　4切れ

・サラダ油　大さじ2

・酢、レモンの絞り汁　各大さじ1

・塩、バジル（ドライ）　各小さじ1／2

・砂糖　小さじ1／4

・コショウ　少し

【しょうゆ漬け】

厚切りで漬け丼や、ムニエルにも合う！

しょうゆ漬け

・サーモンフィレ　4切れ

・しょうゆ、酒　各大さじ2

・みりん　大さじ1／2

【みそ漬け】

野菜と蒸したりちゃんちゃん焼きに！

みそ漬け

・サーモンフィレ　4切れ

・みそ、酒　各大さじ3

・みりん　大さじ1