今日は土用丑の日！そこでウナギを使った簡単な麺レシピを紹介しましょう！暑い夏のキッチン仕事が短いうえに、2素材で簡単にできちゃいます。今回は市販のかば焼きとオクラをチョイス。暑さでくらっとしそうな夏の日には、ビタミンAが豊富なウナギとオクラで力をつけましょう！焼きそば麺をオイスターソースでこってり味に炒めて、2つの具をあえればでき上がりです。
ウナギとオクラのオイスターソース炒めそば
［材料］（4人分）
・中華麺（焼きそば用） 4玉
・ウナギのかば焼き（市販品） 1尾
・オクラ 20本
・ゴマ油 大さじ1
・ニンニク（みじん切り） 1かけ
・A（オイスターソース、しょうゆ各大さじ1 酒大さじ2 砂糖小さじ2 塩、コショウ各少し）
［つくり方］
（1）ウナギは中央を縦半分に切り、1cm幅に切る。
（2）オクラは色よくゆで、ヘタを落として1cm幅の輪切りにする。
（3）フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、中華麺を順に加えて炒め、Aで調味し、（2）のオクラと（1）のウナギを加えさっとからめる。
434kcal（※カロリーは1人分）
