料理家・管理栄養士。1996年生まれ、埼玉県出身。『なんでもない日を幸せにする、シンプルで豊かなごはん』をテーマに、食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる“新しい家庭料理”のレシピをSNSや雑誌等各種メディアで発信中。著書に『いたわりごはん』（KADOKAWA刊）、『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社刊）などの他、初のパーソナルムック『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.1』（扶桑社刊）が絶賛発売中！
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