これからますます暑くなる夏は、できるだけ火を使わずに料理をしたいもの。そんな時季にこそ、東芝のオーブンレンジ「石窯ドーム」が大活躍します。ハードルが高そうな魚料理も、ゆでるのが面倒なスパゲティも、「おまかせ調理」で簡単＆暑さ知らず。料理家・長谷川あかりさんに、仕上げのレモンでさっぱり軽やかに楽しめる、夏にぴったりのレシピを教えていただきました。
夏のさわやか料理はレンジ＆オーブンにおまかせ！
暑くて火を使いたくない。でも、温かい料理を食べたい。そんなとき頼りになるのがオーブンレンジ。東芝「石窯ドーム」を愛用中の料理家・長谷川あかりさんに、夏にぴったりのオーブン＆レンジ料理を紹介していただきました。
「1品目は、“イワシ明太”から発想を膨らませた、イワシ＋明太子＋ジャガイモという絶対おいしい組み合わせのオーブン焼きです」（長谷川あかりさん、以下同）
「石窯ドーム」のおまかせ調理なら、温度も時間も設定不要。仕上げにレモンをキュッと搾ったら、さわやかな魚料理の完成です。イワシはふっくら、焼き目もバッチリ。こんがり焼けたジャガイモとパン粉の香ばしさも最高！
「もう一品は、レンジにおまかせのスパゲティ。ボウルひとつでスパゲティができることにも驚きですが、そのレベルがとても高い！ 加熱ムラを抑えて、水分量もぴったり。具とスパゲティを一緒に加熱するので、スパゲティが具のうま味を余すことなく吸ってくれます」
レモンのほどよい酸味でうま味がキリッと引き締まり、白ワインと相性抜群。気楽なおもてなしはもちろん、半量でつくることもできるので、ひとりランチにもおすすめ。
「付属の角皿は焦げ付きにくくお手入れが簡単。スパゲティもボウルひとつでできるので、あと片づけがとてもラクなのもうれしいですよ」
●＜オーブンにおまかせ！＞イワシとジャガイモと明太子の石窯おまかせ焼き
こんがりパン粉はオーブン料理の醍醐味！
【材料（2人分）】
- イワシ（開き） 4尾
- ジャガイモ 大1個
- 明太子（皮を除いてほぐす） 正味25g
- 塩 小さじ1/3
- パン粉（細かく砕く） 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン 1/8個分
【つくり方】
（1） ジャガイモは皮をむき、厚さ0.8～1cmの輪切りにする。イワシは縦半分に切る。
（2） 角皿にジャガイモを並べ、その上にイワシを並べ、塩をまんべんなくふる。イワシの上に明太子を広げてのせ、全体にパン粉、粉チーズをふり、オリーブオイルを回しかける。
（3） 「石窯おまかせ焼き（魚）」を選択し、仕上がりを「弱め1」に設定して焼く。
（4） 器に盛り、好みでオリーブオイル少々（分量外）をかけ、レモンを搾る。
●＜レンジにおまかせ！＞ミニトマトとツナのレモンスパゲティ
塩だけでうま味を引き出す。これがレンジの実力！
【材料（2人分）】
- スパゲティ（1.6mm・ゆで時間7分のもの） 200g
- ミニトマト 120g
- ツナ缶（ノンオイル） 1缶（70g）※汁も使用
- おろしニンニク 小さじ1/3
- 塩 5g
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン 1/4個
- コショウ（黒） 適量
【つくり方】
（1） ツナ缶は、ツナと汁を分ける。汁を計量カップに入れ、水（分量外）を加えて360mlにする。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
（2） 大きめの耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って入れ、（1）を加える。おろしニンニク、塩、ローリエを加える。
（3） ふんわりとラップをかけ、「おまかせレンジ調理（パスタ・ソースなし）」で加熱する。
（4） オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、レモンを搾り、コショウをふる。
レンチン後は、オリーブオイルを加えて混ぜるだけ！ おいしい夏パスタが完成。
●今回使ったのはコレ！
・東芝過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム︎®
「ER-D7000C（K）/（W）」総庫内容量30L オーブン2段 外形寸法：幅498×奥行399×高さ399mm
調理もお手入れも手間なし！のオーブンレンジを活用して、夏の食卓をおいしく彩ってみませんか。
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。レシピに記載の容器か、できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください
問い合わせ先／東芝ライフスタイル 東芝生活家電ご相談センター0120・1048・76 https://www.toshiba-lifestyle.com
