太りにくく、やせやすい体に近づくには、しっかりと食物繊維を摂って腸内環境を整えることが大切です。
今回ご紹介する「腸活」レシピは、レンジを活用してラクにおいしく、体を労われます。
食べてやせる！根菜のおかずレシピ
腸の掃除にうってつけのボリューム炒め。お酢の力でさっぱりなのにコクうま！●ゴボウと鶏肉のさっぱり炒め
【材料（4人分）】
・鶏モモ肉 2枚
・ゴボウ 2本（300g）
・A［ショウガ（すりおろす）1かけ しょうゆ、酒各小さじ1］
・サラダ油 大さじ1
・B［水 1／2カップ しょうゆ、酢 各大さじ2 砂糖 大さじ1と1／2 片栗粉 大さじ1／2］
【つくり方】
（1） 鶏肉は余分な脂肪を除いてひと口大に切り、Aをもみ込む。ゴボウは斜め薄切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返して（1）のゴボウを加え、4～5分焼いて火をとおす。合わせたBを入れ、とろみがつくまで炒め煮にする。
［1人分309kcal］
