太りたくない、でもあともう一品欲しい…。そんなときに覚えておきたいのが、低糖質な副菜レシピ。今回はトマトとヨーグルトのガスパチョ風をご紹介します。スッキリした口当たりの冷製スープは、甘酸っぱさがクセになりリピート必至です！
甘酸っぱくてさっぱり飲める、糖質オフの冷製スープ
●トマトとヨーグルトのガスパチョ風
【材料（4人分）】
・トマト（完熟のもの） 3個（正味300g）
・セロリ（すりおろす）、キュウリ（皮をむき、すりおろす） 各大さじ3
・A［プレーンヨーグルト（無糖）1／2カップ オリーブオイル大さじ3 レモンの絞り汁大さじ1 塩小さじ2／3 コショウ少し］
【つくり方】
（1） トマトは横半分に切る。ボウルに万能こし器（または金ザルなど）を重ね、トマト1切れの断面を下にしておく。手で押さえるようにして裏ごしをし、残りも同様にする。ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
（2） （1）にセロリ、キュウリ、Aを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。好みでキュウリ適量（分量外）を5mm角に切ってのせる。
［1人分118kcal／糖質量 1人分4．8g］
