健康食材としておなじみのサバ缶を常備している人は多いのでは。同じく常備食材の卵と合わせれば、あっという間に栄養バッチリのどんぶりが完成します。
うま味がたっぷり詰まった汁ごと使うから、味つけはしょうゆだけ！ 暑い日のパパっとランチにおすすめです。
サバ缶のうま味を卵でとじこめる！ 栄養満点のスピード丼
●サバ玉丼
火がとおっているサバ缶なら、あっという間に1品完成！
【材料（4人分）】
・サバ水煮缶 2缶（190g×2）
・卵 6個
・温かいご飯 どんぶり4杯分（800g）
・長ネギ 1本
・ゴマ油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・七味唐辛子、刻みのり（好みで） 各適量
【つくり方】
（1） 長ネギは縦半分に切ってから幅5mmの斜め切りにする。卵はほぐし、サバ缶の汁のみを加えて混ぜる。
（2） フライパンにゴマ油を中火で熱し、（1）の長ネギを香りが出るまで炒める。サバを加えてさっと炒め、（1）の卵液を流し入れる。箸で大きくかき混ぜ、ふんわりと半熟状になったら強火にし、鍋肌からしょうゆを回し入れてフライパンをゆすってなじませる。
（3） 器にご飯を盛り、（2）を等分にのせる。好みで刻みのりをのせ、七味唐辛子をふる。
［1人分622kcal］
