年末年始、ちょっとお金使いすぎたから外食は控えめ、でもお酒は飲みたい…そんなときに簡単につくれる節約食材の代表格「モヤシ」を使ったおつまみレシピをご紹介します。
お酒も進みますよ！ 料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。
高コスパ食材「モヤシ」がおいしいおつまみに変身
同僚や友人との忘年会や新年会、お正月の親戚の集まりなど、年末年始は出費が多い時期でしたね。私たちもお正月明けは節約モードに。でも、夫Tatsuyaはお酒が好きなので家での晩酌は諦められません（笑）。
今回は、コスパ最強！ モヤシと香味野菜でつくるおつまみをご紹介します。簡単につくれるので、「あと一品」というときにも最適。トースターで仕上げるパリパリワンタンが食感のアクセントになりますよ♪
●「モヤシのパリパリ香味だれ」
【材料（2人分）】
・モヤシ 1袋
・ワンタンの皮 5～6枚
・長ネギ 10cmほど
・ショウガ ひとかけ
・ニンニク 一片
・白いりゴマ 小さじ1
・ゴマ油 大さじ1
【A】
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・豆板醤 小さじ1／2
【つくり方】
（1） 長ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
（2） 鍋にお湯（分量外）を沸かし、モヤシをさっとゆで、ザルにあげる。
（3） 耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。ゴマ油、いりゴマ、長ネギ、ショウガ、ニンニクもここで加えて混ぜる。
（4） ワンタンの皮は1cm幅にカットする。
トースターで2分ほど、パリパリするまで焼く。
（5） 皿にモヤシを盛り、ワンタンの皮をのせ、（3）の香味ダレをかける。
［1人前 142kcal］
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年
【栄養士コメント】
モヤシはヘルシーでシャキシャキ食感で食べごたえもいいので、たくさん取り入れていきたいですね。たくさん食べても罪悪感なし！ よく噛んで満腹中枢を刺激しましょう！
