チーズと豚バラで大満足。週末のごほうび糖質オフメニュー

料理研究家のきじまりゅうたさんによる1週間の糖質オフ献立。本日は、週末に食べたいチーズサムギョプサルと赤身ステーキの中華黒酢ソースを提案します。

平日はしっかり糖質を抑え、土日はリッチ気分を味わえるメインおかずでゆるく糖質オフ。メリハリをつけることで、ダイエットを無理なく続けられますよ。

家族が喜ぶ！　チーズサムギョプサル

きじまりゅうたさん提案。土日のごちそう糖質オフメニュー

●低糖質なチーズが肉にからみ、家族のテンションも上がる！チーズサムギョプサル

【つくり方】

（1）　大根は皮つきのままスライサーで細切りにし、ポリ袋に入れて塩をふり混ぜ、軽くもんで水気を絞る。サニーレタスはサムギョプサルの具材を包みやすい大きさに切る。ともに器に盛る。

（2）　豚肉は長さを半分に切って1cm幅に切る。キムチはキッチンバサミで粗く刻む。

（3）　フライパンにゴマ油をひいて（2）の豚肉を並べ、中火にかける。焼き色がついたら裏返し、両面が焼けたらキッチンバサミでひと口大に切る。

（4）　フライパンの余分な脂をペーパータオルでふき、豚肉を端によせてあいたところで（2）のキムチをさっと炒める。豚肉にピザ用チーズをのせ、溶けたらフライパンごと食卓に出す。

（5）　サニーレタスに大根の細切り、サムギョプサル、キムチをのせて包み、混ぜ合わせたAをつけていただく。

［1人分437kcal／糖質4．8g］

●シンプルな牛ステーキを黒酢ソースで糖質を上げずにグレードアップ！赤身ステーキの中華黒酢ソース

【つくり方】

（1）　ナスはヘタを取って乱切りにする。香菜は3～4cm長さに切る。

（2）　フライパンに（1）のナスとゴマ油大さじ1を入れ、フタをして中火にかけ、ゆすりながら4分ほど蒸し焼きにして取り出す。

（3）　Aは混ぜ合わせる。

（4）　牛肉は筋切りして、Bをふる。（2）のあいたフライパンをペーパータオルでさっとふき、ゴマ油大さじ1を入れて中火にかけ、牛肉を並べて焼く。濃い焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼いて器に盛り、（2）のナス、（1）の香菜を添える。

（5）　あいたフライパンに（3）を入れて中火にかけ、煮立ったら（4）のステーキとナスにかけ、ゴマをふる。

［1人分336kcal／糖質4．9g］

※子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。