大根がおいしくなる季節。今回は、SNS総フォロワー数40万人超の爆速レシピクリエイター・およねさんに「おでん風大根の肉巻き」を教えてもらいました。豚バラ肉のうま味とニンニクの風味も加わり、いつもの煮物とはひと味違うおいしさです！
まるでおでんみたいな「大根の肉巻き」レシピ
大根がお安くなってくるこの季節。大根が主役おかずを紹介します！
レンジで加熱してから豚肉を巻くので、しみしみ大根なのに時短で完成。ニンニクが効いているので、ご飯が止まらないおいしさです。
「大根って煮物しか思いつかない…」という方にも、ぜひ試してほしい一品です！
●おでん風大根の肉巻きソテー
【材料（2人分）】
- 大根 10cm（約420g）
- 豚バラ薄切り肉 8枚（約200g）
- ニンニク（すりおろす） 小さじ1／2
- A［白だし、水各大さじ3］
- 塩 少し
- 片栗粉 適量
- サラダ油 小さじ1
【つくり方】
（1） 大根は皮をむき、4等分の輪切りにし、両面に十字の切り目を入れる。Aと一緒に耐熱皿に入れたらラップをかけ、竹串がすっととおるくらいまで電子レンジで7～8分加熱する。しばらくラップをかけたままにし、煮汁はあとで使うのでとっておく。
（2） 豚肉2枚を大根の全体をおおうようにしながら巻きつける。同様にして、計4個つくる。塩少しをふり、片栗粉を薄くまぶす。
（3） フライパンに油小さじ1を中火で熱し、（2）を入れて全体をこんがり焼く。（1）の煮汁とニンニクを加え、照りが出るまでからめる。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください
