忙しい日の夕飯づくり、献立に悩んでしまうことはありませんか？ とくに予定がある日は、できるだけ手早くすませたいもの。SNS総フォロワー数40万人超、時短レシピで人気の爆速レシピクリエイター・およねさんも、同じ悩みを抱えていたといいます。そんなときに頼りになったのが、洗い物最小限でつくれる「カレーうどん」。サッとつくれてしっかりおなかも満たされる、忙しい日の強い味方です。
洗い物最小限！忙しい日も満腹「うどんレシピ」
今回は、サッとつくれるのに食べごたえがある「カレーうどん」を紹介します。
ポイントは和風だしの効いた、とろみのあるスープ。ぜひ気軽に試してみてください！
●金曜日のカレーうどん
【材料（4人分）】
- ゆでうどん 4玉
- コマツナ 2束
- ツナ缶（水煮） 210g
- コーン缶（水煮） 80g
- 水 1.6L
- だしパック 1袋
- カレールウ 3かけ
- A［めんつゆ大さじ4 白だし大さじ1］
- B［片栗粉、水各大さじ3］
【つくり方】
（1） 鍋に水とだしパックを入れ、沸騰したらだしパックをとり出す。
（2） （1）に、水気をきったツナとコーンを加える。コマツナはキッチンバサミで3〜4cmに切って加える。さらに、カレールウをキッチンバサミで細かく切りながら入れたら、Aを加えて煮立たせる。
（3） ルウが完全にとけたらBでとろみをつけて再び煮立たせ、うどんを加えて1分ほど煮込む。
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
