「毎日ヘトヘトで料理が面倒…」という方もいらっしゃるでしょう。そんなとき、山本ゆりさん直伝の黄金比ダレさえ覚えれば、味も見た目も間違いない照りウマな1 品が速攻で完成します。タレがからんだ照りウマおかずなら、見ているだけでご飯3杯食べられそうです！ ぜひ、ラクしておいしいおかずを試してみてください。
洋のてりてり黄金比
ソースはウスターでも中濃でもお好みで。濃厚で跳ねやすいので焼くときは注意して！ ハンバーグソースにしても。
ニンニクをたせば最強！
甘辛いタレに香ばしいニンニクが絶品！豚肉レシピ
見た目も豪華なごちそうおかず。肉を焼いてタレをからめるだけなので、じつはとても簡単。ニンニクチップがあればぜひ！
●トンテキ
【材料（4人分）】
- 豚ローストンカツ用肉（厚切り） 4枚（600g）
- 塩、コショウ 各少し
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油 小さじ4
- 【洋のてりてりダレ】［トマトケチャップ、ソース、みりん 各大さじ3 しょうゆ大さじ1と1／2］
- ニンニクチップ（市販品・あれば）、粗びきコショウ（黒）、キャベツ（千切り）、ミニトマト 各適量
【つくり方】
（1） 豚肉は焼く15分ほど前に冷蔵庫から出しておく。脂身側に2cm間隔で切り目を入れて筋を切り、塩、コショウをふって小麦粉をまぶす。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を並べる。こんがりしたら返し、両面焼き色がついたらフタをして弱火で3～5分焼いて火をとおす。
（3） 余分な脂をペーパータオルで除き、混ぜ合わせた【洋のてりてりダレ】をからめ、軽く煮つめる。
（4） 器に盛ってニンニクチップをのせ、コショウをふり、キャベツとミニトマトを添える。
［1人分495kcal］
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
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