食べごたえ抜群「白菜の芯と豚バラのにんにく塩炒め」
シャキシャキした芯だからこそおいしいひと皿。豚バラのコクで食べごたえを出します。
●白菜の芯と豚バラのにんにく塩炒め
【材料（2人分）】
- 白菜の芯 250g
- 豚バラ薄切り肉 120g
- ニンニク 1かけ
- ゴマ油 小さじ1
- 塩 小さじ1／2
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
- 粗びきコショウ（黒） 適宜
【つくり方】
（1） 白菜の芯は5cm長さ、5mm～1cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
（2） フライパンにゴマ油を中火で熱し、ニンニク、豚肉を炒める。香りが立って豚肉の色が変わったら、白菜の芯を加えて炒め合わせる。白菜の芯がしんなりしたら、塩、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みでコショウをふる。
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※ この記事は『しみじみ美味しいふたりごはん』（扶桑社刊）より一部抜粋、再構成のうえ作成しております
