たっぷりの蜜がアクセントに！ゴボウのはちみつがらめ
じっくり揚げたゴボウに、ゴマ香る蜜をたっぷりからめて。
【開運食材】
・ゴボウ
土深くまで根をはるゴボウ。地に足をつけ勤勉に、家族の繁栄が深く根づくことを願う食材。
●ゴボウのはちみつがらめ
【材料（4人分）】
- ゴボウ 2本（200g）
- 揚げ油 適量
- A［はちみつ大さじ3 しょうゆ大さじ2 いりゴマ（白）少し］
【つくり方】
（1） ゴボウは皮をこそげ、4～5cm長さに切って縦4等分に切る。水にさっとさらし、ザルに上げてペーパータオルで水気をふく。
（2） 鍋に（1）を入れ、かぶるほどの油を注ぐ。中火にかけて180℃まで熱し、3～4分ほど、竹串がすっと通るまで揚げ、油をきる。
（3） フライパンにAを入れ、中火にかけて煮立たせる。（2）を加えてからめる。
＊冷蔵で約3～4日保存可
［1人分119kcal］
※ おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう
※ 各レシピに表記されているカロリーは、とくに指定がない限りすべて1人分です
※ 計量単位は1カップ＝200ml、大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1合＝180mlです
