●ルール3：使う場所の近くに、使いやすいようにしまう
コンロのすぐ下の引き出しには、塩と砂糖を収納しています。「すぐに使えるよう、容器にはフタをしません」
その下にはスパイス類が見やすいように並びます。調理をラクにするひと工夫です。
●ルール4：お皿は背伸びしなくても届く位置に収納
食器類はつり戸棚に収納。背伸びしなくても手に取れる位置なのがポイントです。「どの器もすぐ手に取れるよう、なるべく低い位置に。奥行きも浅くしているのがこだわりです」
また、食器は和洋中とジャンル別に分けて収納。和食器は旅先の骨董店で買うことも多いそう。「キッチンの世界観をイメージしておくと、さまざまなものを少しずつ買っても自然に統一感が出ます」
●ルール5：キッチンに立つときは、好きな音楽を聴きながら
「料理は自分にとって最大のエンターテインメント」と話す行正さん。楽しく手を動かすために音楽も欠かしません。
「1980年代のロックなどをかけて、ノリノリで作業しています」
『行正り香のがんばらない平日レシピ』（扶桑社刊）では、より詳しいキッチンの収納法を紹介。そのほか、春夏秋冬を彩るレシピも満載です。ぜひチェックしてくださいね。
