チーズを使った料理が人気です。子どもが喜ぶのはもちろん、家飲みのおつまみにも！
ここではツイッターで独創的な料理を発信して人気の料理家・リュウジさんに、簡単な材料と手順でできるレシピ3つを教わりました。
リュウジさんが教える！チーズを使った簡単レシピ3つ
●ブロッコリーのカルボナーラ
ベーコンとチーズでボリューム満点のホットサラダです。
【材料（4人分）】
・粉チーズ 大さじ3
・ブロッコリー 1株（正味230g）
・ベーコン 30g
・卵 1個
・顆粒洋風だし 小さじ1
・コショウ 適量
【つくり方】
（1） ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは5mm幅に切る。これらを耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
（2） ボウルに卵を割り入れ、コンソメを加えて溶きほぐし、（1）が熱いうちに加えて混ぜ、ラップしてさらに電子レンジ（600W）で卵液が固まりすぎないように様子を見ながら30秒ほど加熱する。
（3） 器に盛り、チーズとコショウをふる。
［1人分91kcal］
●チーズの天ぷら
サクッと揚げた衣にチーズがとろける！
【材料（4人分）】
・ナチュラルチーズ（さけるタイプ） 4本
・天ぷら粉、揚げ油 各適量
【つくり方】
（1） チーズは長さを3等分に切る。
（2） 天ぷら粉は表示どおりの水（分量外）を加え、（1）にまぶす。
（3） フライパンに揚げ油を1cm深さほど入れて中火にかけ、油が温まったら（2）を入れてときどき返しながら両面をこんがり揚げる。
［1人分143kcal］
●カマンベールチーズの冷ややっこ
カツオ節とポン酢をかけるだけ！ さっぱりと食べやすいおつまみに。
【材料（4人分）】
・カマンベールチーズ 1個
・カツオ節 適量
・万能ネギ（小口切り） 適量
・ポン酢 適量
【つくり方】
チーズは6等分に切って器に盛り、カツオ節と万能ネギを散らし、ポン酢をかける。
［1人分103kcal］
