現在、日本とフランスの２拠点生活を送っている杏さん。新生活で見つけた楽しみをたっぷり語ってくれました。
杏さんインタビュー「その時季にしかない旬の味覚が楽しみに」
昨年、日本とフランス・パリの2拠点生活を始めた杏さん。1年が経ち、「家具もそろって、ようやくスタートラインに立ったような感じ」と話します。日々の生活が大きく変わる中、新たに見つけた楽しみのひとつが、旬を味わうこと。
「フランスでは秋の始まりになると、ミラベルというプラムの一種が出回ってくるんです。とてもおいしいのですが、旬が短いので、日本では生で食べられる機会がないんですよね。ミラベルに限らず、フランスでは旬がはっきりしていて、その時季のものしかお店で手に入らない。季節ごとの野菜や果物を味わうのが楽しくなりました」
