忙しい日は、パパッとラクに昼食をつくりたいもの。そんなときは、耐熱性があり、冷凍保存もOKの「コンテナ」を活用したレシピはいかがですか？ 麺もご飯もコンテナ1つで完結するため洗い物も少なく、食べるときにはレンジで加熱するだけなので、子どもでも安心してつくれるのが魅力です。今回は、時短料理研究家のろこさんに「ツナのトマトみそパスタ」を教えてもらいました。
ツナ＆みそのコクとトマトの酸味がたまらないパスタ
ひと品で完結する麺やご飯は、忙しいときの昼食にぴったり！ コンテナにつめてストックしておけば、食べたいときにパパッとできたてが食べられます。
●ツナのトマトみそパスタ
トマト×みその相性が抜群！ ツナはうま味のつまった汁ごと使って。コンテナは1100mlを使用。冷凍で1か月保存可能。
【材料（1人分）】
- スパゲティ（1.6mm・7分ゆで） 100g
- ツナ缶（ノンオイル） 1缶（70g）
- A［水1カップ トマト缶（カット状）150g オリーブオイル、みそ、しょうゆ各小さじ1 おろしニンニク（チューブ）少し］
- シメジ 50g
- バター 8～10g
【つくり方】
（1） コンテナにスパゲティを半分に折って「×」の形にして入れ、Aを加えてなじませる。
（2） シメジは石づきを除いて小房に分け、（1）のコンテナに入れる。
（3） ツナ缶を汁ごと入れてバターをのせ、フタをして冷凍する。
［1人分587kcal］【食べるときは】
フタを斜めにのせて電子レンジ（600W）で12分加熱し、取り出してすぐに混ぜる。
＜ポイント＞
スパゲティは半分に折って「×」にして入れるとムラなく火がとおり、ほぐれやすい。汁によくなじませて、さらにくっつきにくく。
