子どもから大人まで人気の「トウモロコシ」。今回は、インスタグラムで日々「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信しているおうちごはん研究家のはなさんに、夏野菜の定番・トウモロコシを使った絶品レシピを教えてもらいました！
おいしさのあまり食卓が沈黙に「トウモロコシのから揚げ」
6月も後半戦。ここからどんどん暑くなり、一気に夏に突入ですね。スーパーの野菜コーナーにも夏野菜がたくさん並び始め、いよいよ夏だな～と感じる日々ですが、夏野菜の中でわが家でも大人気なのが「トウモロコシ」です。
ゆでるだけ、蒸すだけでもおいしいトウモロコシですが、おいしすぎてみんな食べるのに夢中になる“沈黙の絶品”に仕上がるレシピを今回はお届けさせていただきたいと思います。この夏、ぜひ一度つくってみていただけるとうれしいです。
●沈黙の絶品！「トウモロコシのから揚げ」
材料（2人分）
- トウモロコシ 1本
- 片栗粉 適量（大さじ1～1.5程度）
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 揚げ油 適量
【つくり方】
（1） 鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れ混ぜたら、一煮立ちさせてタレをつくる。
（2） トウモロコシは3等分に切り、縦に4等分に切る。
（3） ビニール袋に（2）と片栗粉を入れ、袋をふって片栗粉を全体にまぶす。
（4） 170度の油で、トウモロコシの実の方から揚げる。両面を揚げ、軽く焦げ目がついたら油から上げて余分な油をきる。
（5） （4）に（1）を絡めて完成。
