50代で「やめてよかった」こと。日々の食事づくり、買い物には時間を使わない

●おかずをたくさんつくるのをやめた

ナス、大根、白菜入り

・具だくさんみそ汁があればOK！

ナス、白菜、大根など、野菜をたくさん加えたみそ汁があれば、おかず1品とご飯だけでも栄養バランスよし。「魚のおかずのときは、豚肉たっぷりの豚汁にすれば、家族も大満足です」

・留守にするときはレトルトカレーのバイキング！

留守にするとき、カレーなどをつくりおきするのをやめ、レトルトに。「防災用も兼ねていろんな種類を買っておき、好きなものを食べてもらうようにしたら、選ぶ楽しさもあって好評」

●あいた時間で手づくりを楽しむように

手づくりあんこでぜんざい

毎日の食事づくりの負担を減らして余裕が生まれた分、以前から興味のあった手づくりに挑戦。

ドライトマトづくり

「自分でつくったものは味わい深く、料理の楽しさを再認識しました」