●思い出のポテトサラダ
材料（4人分）
- ジャガイモ 4個
- キュウリ 1本
- ハム 4枚
- リンゴ 1／8個（あれば）
- A［マヨネーズ大さじ4 砂糖小さじ2 酢小さじ2］
- 塩コショウ 少々
【つくり方】
（1） 皮をむいたジャガイモを8等分に切り、ゆでる。
（2） キュウリをスライスして塩もみし、ハムを切る。
（3） リンゴを小さく切る。
（4） マッシュしたジャガイモにAを入れる。
（5） 水気を絞ったキュウリ、ハム、リンゴを入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。
翌日のお弁当は、ポテトサラダとイチゴジャムのサンドイッチをラップに包んで持たせてくれました。懐かしい思い出の味です。
