●3：面倒な煮物は電子レンジにお任せ
里芋の煮物は家族皆が好きで、ときどきリクエストされます。
私は皮をむくのは面倒ではないのですが（今はキレイなものが多いから）、煮るのが面倒。
そんなときには電子レンジにお任せ！
耐熱容器（今回はラーメンどんぶり）にむいた里芋を入れ、麺つゆ、白だし、お酒を適当に振りかけます。ラップをしてレンジに4分GO。
出して全体を混ぜ、またレンジへ。3～4回（お好みで）繰り返します。
ねっとりしたら一つ食べてみて、やわらかければでき上がり。おいしいですよ！
●4：揚げ物は「外食」の方がパリッとしておいしい
揚げ物はほとんどしなくなりました。
外食で食べた春菊の天ぷらが、とにかくパリッとしていておいしくて。
「家で天ぷらをつくっても、すぐに食べることはほぼないから、どうしても“しなっと”なる。しかも揚げ物は、うちの家族の場合、量を食べない。ついでに油も高騰中。だから、外で食べましょう」
と宣言中です。
お昼つきのゴルフに行ったときには、大葉とチーズのフライなど、家ではつくらないものを選んでいただいています。
●毎日のごはんづくりでは「無理しない」
もしかしたらまたいつか、やっぱり家でも凝ったものや揚げ物をつくりたいなと思うことがあるのかもしれません。
そのときを自然に待ちつつ、今は仕事とゆとり優先で、「やらなきゃ！」「こうしなくちゃ！」という気持ちは捨てようと決めています。
