●マネしたい！わが家の絶品鍋
ご当地鍋のほかにも、気になる鍋が続々登場！
「わが家の定番鍋は『そばつゆ仕立てのしゃぶしゃぶ』です。鹿児島の「いちにぃさん」というお店のしゃぶしゃぶを初めて食べたときにあまりのおいしさに衝撃を受け、それ以来めんつゆを使って家でもつくるようになりました。シメにはおそば。これがとてもおいしいのでおすすめです」（長崎県・39歳）
「普通に寄せ鍋をしたときに、タイスキのソースやパクチーを入れて、タイスキ鍋も2通り楽しみます。柚子コショウを入れるとパンチが効いておいしい！」（東京都・47歳）
「いつもの鍋にトマトを入れて洋風にアレンジ、食べる直前にカマンベールチーズを入れて、とろーり感を楽しみます。最近はよく紹介されている白菜と豚肉のミルフィーユ鍋。30年以上前に旦那さんの実家で食べて、あまりのおいしさに結婚してからのわが家の定番鍋に。薄切りのニンニクと細切りのシイタケを入れるのが、実家流」（神奈川県・47歳）
「安い鶏皮でだしをとり、その鶏皮をカリカリに焼いて、甘辛いタレを絡めて焼き鳥風のおつまみをつくるのがわが家の定番です。おだしはプルンプルンでうま味はもちろんコラーゲンたっぷりです！」（大阪府・35歳）
「豆乳とみそと鶏がら(スープ)があれば、簡単にとんこつラーメン風の豆乳みそ鍋ができるので、わざわざ高い鍋の素を買わなくても大丈夫です！ 豚バラやキャベツもよく合います」（北海道・32歳）
「サバの切り身と野菜の鍋。サバのうま味が広がっておいしいです。生臭さを消すためショウガを多めに入れ、ポン酢をつけていただきます」（埼玉県・33歳）
「数年前にESSEで紹介していた山本ゆりさんのカレー鍋にいまだにハマっています！ 追いチーズをしたりうどんを足したり、ベースがおいしいのでなんでも合います。カレー味だと息子も絶対食べてくれるので助かります！」（長崎県・34歳）
ついつい同じものを食べてしまいがちですが、アレンジが無限大なのでいろいろ試してみるのもいいですね！ 今回は、鍋料理の好き嫌いや、頻度、食べ方などをご紹介しましたが、次回は読者が使っている鍋の素と、わが家の“シメ”についてお伺いしました。こちらもお楽しみに。
