福岡でキッチンスタジオをきり盛りしながら、ひとり暮らしをしている村上祥子さん。年齢を重ねても全国を飛び回れるほど元気なのは、バランスのいい食事のおかげです。食生活について詳しく聞きました。

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簡単に食事を準備できる、4つのルーティン

村上祥子さん
村上祥子さん
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年齢を重ねるほど、毎食の準備はおっくうになるもの。そこで、村上祥子さんが実践する、最小限の手間でかなえる食事づくりのルーティンをうかがいました。

 

●1.買い物は週1回のまとめ買いに

買い物カゴ

体力を温存するために、買い物は週1回のまとめ買いに。

「野菜やタンパク質となる肉、魚、卵などバランスよく購入します。その分重くなるので、宅配スーパーを利用しても」

 

●2.1食ごとにタンパク質と野菜をまとめるとラク

保存袋とカット野菜

タンパク質:野菜が1:2になるように心がけています。

「好きなタンパク質と野菜を組み合わせた1食分の素材をまとめて冷凍保存し、メイン料理に使うとラクです」