「揚げ物はしたいけど、片づけが大変」というお悩みをよく聞きます。そこで、フライパン1つで気軽に挑戦できる「カツ煮」をご紹介します。ラクうまでうれしい！
ボリューム満点！ラクうま「カツ煮」
豚肉を焼いたフライパンでそのまま卵とじに。
食べごたえのあるカツ煮がフライパン1つでできちゃいます！
●ふわとろカツ煮
材料（4人分）
- 豚ローストンカツ用肉 2枚
- 塩、コショウ 各少し
- A［小麦粉、溶き卵、パン粉各適量］
- タマネギ 1個
- 卵 4個
- サラダ油 大さじ3
- B［白だし大さじ3 みりん、酒各大さじ1 水1カップ］
- ミツバ（好みで） 適量
【つくり方】
（1） 豚肉はめん棒などでたたいてのばし、厚さを半分にする。それぞれ半分に切り、塩、コショウをふってAを順にまぶす。
（2） タマネギは薄切りにする。卵はざっくりと溶きほぐす。
（3） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を並べ入れて両面3分ずつ焼く。
（4） （3）の肉の周りに（2）のタマネギ、Bを加えて、2分ほど煮る。卵を周りに回し入れ、2分ほど加熱する。
（5） 器に盛り、ミツバを飾る。
［1人分397kcal］
＜POINT＞
豚肉はたたいて薄くすれば、火がとおりやすく時短に。かさ増しにもなって一石二鳥！
