忙しい日は手軽にパパッとつくれておいしいものが食べたい！ そんな思いをかなえるラクうま2品献立を、ゆーママさんに教えてもらいました。
簡単なのに食べごたえ抜群！ゆーママさんのラクうま2品献立
おつまみにもぴったりで、野菜ももりもり食べられます。
●カリカリポークのネギ塩ダレかけ
【材料（4人分）】
- 豚ロース薄切り肉 250g
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- レタス 1／2個
- A［長ネギ（粗みじん切り）1本 ゴマ油大さじ3 レモン汁小さじ2 おろしニンニク（チューブ）小さじ1 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1／2 コショウ少し］
【つくり方】
（1） 豚肉は片栗粉をまぶし、1枚ずつ手でギュッと握って棒状にする。
（2） フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、（1）を並べ入れる。ときどき転がしながら、カリッとするまで2～3分揚げ焼きにする。
（3） レタスを食べやすい大きさにちぎって器に盛り、（2）をのせ、混ぜ合わせたAをかける。
［1人分292kcal］
【ポイント】
豚肉は片栗粉をまぶして棒状に。肉が入っていたパックを使えば、洗い物も減らせます！
●焼きカボチャとアスパラのカレー南蛮風
メインをつくっている間にトースターで完成！ カレーとカボチャの香りがたまりません。
【材料（4人分）】
- カボチャ 1／8個
- グリーンアスパラ 8本
- オリーブオイル 大さじ1
- A［酢、しょうゆ各大さじ2 砂糖大さじ1 カレー粉小さじ1 顆粒和風だしの素小さじ1／3］
【つくり方】
（1） カボチャは種とワタを除いて薄切りにする。アスパラは根元のかたい部分を除く。
（2） オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、（1）を並べる。オリーブオイルを全体にかけ、オーブントースター（1000W）で8～10分焼く。
（3） バットなどにAを混ぜ合わせ、（2）を熱いうちにからめる。
［1人分97kcal］
