●レシピ3：豚肉と白菜の重ね蒸し。ネギ塩ダレがけ
このレシピは、ほかの2つに比べて調理工程が少し増えますが、切って蒸すだけととても簡単！
材料（2人分）
- 豚肩ロース 200g
- 白菜（ざく切り） 1／4個
- 塩コショウ 各少々
- ネギ塩ダレ［細ねぎ（小口切り）大さじ3、ゴマ油小さじ1、しょうゆ大さじ1／2、すりゴマ（白）少々］
【つくり方】
（1） 白菜はざく切りに、豚肉は塩胡椒をふる。ネギ塩ダレの材料は混ぜ合わせる。
（2） フライパンに白菜、豚肉の順にのせる。弱火にして、フタをして10分蒸し焼きにする。
（3） 火が通ったら火を消してネギ塩ダレをまわしかける。
豚肉は鶏肉よりもビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする役割なので、不足すると糖質がエネルギーに変換されにくくなってしまいます。
しかも、豚肉は鶏肉よりもビタミンB2が豊富。ビタミンB群は水溶性なので、炒める・焼くよりも蒸す方が効率的に摂取できるのです。疲労回復にも効果がありますし、白菜もたくさん食べられます。
フライパン1つでつくれて、でき上がったらフライパンごと食卓へ持っていけばいいので、洗い物も少なくすみますよ。
●手間をかけずに上手にタンパク質を摂取
いかがでしたか？ どれも簡単で手間のかからないものばかり。レシピ1と2に関しては野菜がないので、もう1品、トマトやキュウリといった出すだけの野菜でいいので1品追加するといいですよ。ぜひ、参考にしてみてください。
