おうちパーティの前菜や「あと一品ほしい」をかなえる簡単おつまみを3つ紹介します。料理家ぐっち夫婦直伝のレシピは、どれも簡単＆おいしいものばかり！ お店の味わいをおうちで手軽に楽しみましょう。
ぐっち夫婦直伝！パッと映えるカンタンつまみ3種
手軽な副菜にも、お酒によく合うつまみにもなるおかずを紹介。簡単なのに、見栄えもおいしさもとびっきりです！
●ミニトマトのマーマレードマリネ
コロンとした形や色味もかわいいフルーティなひと口おつまみ。ミニトマトは湯むきして漬けると味がなじみます。
材料（4人分）
- ミニトマト 200g
- A［マーマレードジャム大さじ2 レモン汁大さじ1］
【つくり方】
（1） ミニトマトはヘタを除き、ヘタの反対側に楊枝などで穴をあける。
（2） 鍋に湯を沸かして（1）を入れ、2分ほどゆでる。氷水に取り、皮をむく。
（3） 保存用ポリ袋に（2）、Aを入れ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
［1人分42kcal］
●スモークサーモンとチーズのディルポテサラ
スモークサーモンと相性のいいチーズを使ったデリ風仕立て。さわやかなディルの香りでよそゆきのおいしさに！
材料（4人分）
- スモークサーモン 200g
- プロセスチーズ 1個（15g）
- ジャガイモ 3個（450g）
- 酢小さじ 2
- ディル 3枝
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩、コショウ 各少し
- ピンクペッパー（好みで） 適量
【つくり方】
（1） ジャガイモは洗って皮に切り目を入れ、皮つきのままペーパータオルに包んで濡らし、その上からラップで包む。電子レンジ（600W）で8～9分加熱し、皮を除く。ボウルに入れてフォークなどでつぶし、酢を加えて混ぜ、粗熱をとる。
（2） スモークサーモンは半分に切る。チーズは1cm角に切る。ディルは軸を除いて刻む。
（3） （1）にマヨネーズ、（2）のチーズ、塩、コショウを加えて混ぜる。全体に味がなじんだら（2）のスモークサーモン、ディルを加えてさっとあえる。器に盛り、ピンクペッパーを散らす。
［1人分222kcal］
●しっとりササミとキュウリのゴマ白あえ
ヘルシーなササミでボリュームアップ。豆腐の水きりはしっかりと。ゴマの風味が食欲をそそり、モリモリ食べられます。
材料（4人分）
- 鶏ササミ 2本（120g）
- キュウリ 1本
- A［酒大さじ1 塩少し］
- 豆腐（木綿） 2／3丁（200g）
- B［すりゴマ（白）大さじ2 砂糖大さじ1／2 しょうゆ小さじ1／2 ショウガ（すりおろす）小さじ1／3］
【つくり方】
（1） 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。新しいペーパータオルで包み直し、重しをして30分ほど水きりする。キュウリは2～3mm厚さの輪切りにし、塩少し（分量外）をふって10分ほどおく。しんなりしたらペーパータオルで水気をしっかり取る。
（2） 耐熱皿にササミを入れ、Aをふる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。上下を返して再びラップをし、さらに1分ほど加熱する。粗熱がとれたら粗めに裂いて筋を除く。
（3） ボウルに（1）の豆腐をちぎりながら入れ、B、（1）のキュウリ、（2）を加えてさっとあえる。
［1人分103kcal］
