話題のオートミールは、糖質が控えめで食物繊維たっぷりと、話題のやせ食材。シリアル、ご飯、粉ものなどにおいしく変身するレシピを、料理研究家の新谷友里江さんに教えてもらいました!

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●オートミールクリームリゾット

オートミールのクリームリゾット
オートミールのクリームリゾット
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ツナ缶とブロッコリーを加えてボリュームアップ! 糖質も控えめです。

材料(1人分)

  • オートミール(インスタントオーツ) 30g
  • ツナ缶(水煮) 1/2缶(35g)
  • ブロッコリー 30g
  • A[牛乳3/4カップ 塩、コショウ各少し]
  • 粗びきコショウ(黒) 少し

【つくり方】

(1) ツナは缶汁をきる。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

(2) 耐熱ボウルにオートミール、Aを入れてさっと混ぜ、(1)を加える。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒~3分加熱し、全体を混ぜる。

(3) (2)を器に盛り、コショウをふる。

[1人分265kcal 糖質26.0g]

 

<POINT>

ボウルを電子レンジに入れる

牛乳と混ぜたオートミールに、具材をのせてレンジで加熱。オートミールがうま味を吸収し、濃厚なクリームリゾットになりますよ!