脇役と思われがちなコーン缶ですが、シャキシャキの食感やほんのりとした甘さは、アレンジ次第で主役級に！ 「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんに、ボリューム満点のごはんレシピと、ビールがとまらなくなるおつまみレシピを教えてもらいました。
甘じょっぱさがクセになる！コーン缶でバズレシピ
さっと済ませたいランチや、おうち居酒屋におすすめの2品をご紹介します。
●混ぜるだけ生ハムコーンピラフ
包丁もまな板も不要！ 1分で大満足ごはんに。
材料（1人分）
- コーン缶（ホール状） 50g
- 温かいご飯 茶碗大盛り1杯分（200g）
- 生ハム（食べやすくちぎる） 30g
- バター 10g
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
- 粗びきコショウ（黒） 適量
- 万能ネギ（あれば・小口切り） 適量
【つくり方】
ボウルに万能ネギ以外の材料をすべて入れてよく混ぜ、器に盛り、万能ネギを散らす。
［全量534kcal］
●ペッパーチーズコーン
ニンニクとバターを効かせたやみつき味！
材料（2人分）
- コーン缶（ホール状） 1缶（190g）
- バター 5g
- A［ニンニク（すりおろす）1／2かけ 顆粒コンソメスープの素小さじ1／3］
- 粗びきコショウ（黒）、粉チーズ 各適量
- ドライパセリ（あれば） 適量
【つくり方】
（1） フライパンにコーン缶とバターを入れて中火にかけ、Aを加えて炒める。
（2） 香りが立って全体がなじんだら火を止め、コショウと粉チーズをたっぷりかけ、ドライパセリを散らす。
［1人分102kcal］
缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。
