TVやYouTubeで引っ張りだこの料理研究家、リュウジさん。冷蔵庫にある食材で簡単につくれるレシピが大人気ですが、缶詰の中でも一二を争うくらい愛用しているのがコンビーフだそう。コンビーフは野菜とサッとあえるだけでつまみにも、満足感のあるおかずにも。今回は2つのレシピを教えてもらいました！
ホロホロお肉の絶品レシピが、コンビーフで！
プラスの一品にも簡単ランチにも、思い立ったらすぐにつくれるのが魅力です。
●コンビーフコムタン
韓国料理の白濁したスープと深い味わいが一瞬で完成！
【材料】（2人分）
- コンビーフ缶 1／2缶（50g）
- ニンニク 1かけ
- 長ネギ 1／2本
- A［水1と1／2カップ 中華だし（ペースト状）小さじ1］
- 粗びきコショウ（黒） 適量
【つくり方】
（1） ニンニクは粗みじん切り、長ネギは斜め薄切りにする。
（2） 鍋に（1）とA、コンビーフを入れ、強火にかけて数分煮立て、コショウをふる。
［1人分71kcal］●コンビーフバターライス
コンビーフの牛脂で豪華に！ バターの香りも◎
【材料】（1人分）
- コンビーフ缶 1／2缶（40g）
- ニンニク 1かけ
- タマネギ 1／4個
- バター 10g
- ご飯 1人分（200g）
- A［塩小さじ1／4 うま味調味料4ふり 粗びきコショウ適量］
【つくり方】
（1） ニンニクは粗みじん切りに、タマネギはみじん切りにする。
（2） フライパンにバターと（1）のニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったらタマネギを加えて炒める。全体に油が回ったらコンビーフを加えてほぐしながら炒め、ご飯、Aを加えて炒める。
［1人分517kcal］
缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。
